Jeg er totalt hooked på bagels med kanel og rosiner, men de kan kun meget sjældent købes frosne. Jeg er derfor henvist til selv at bage og fryse dem – og det bliver de så ikke ringere af!
De er egentlig ikke så bøvlede at lave; man skal bare starte i god tid, da de skal hæve over flere gange og mange timer. Her er den opskrift, jeg bruger:
